完売】こーひーの日。５種飲み比べ【豆】SET

SOLD OUT

2023.10.01 国際珈琲の日にちなんで開催した、地域初の飲み比べイベントが開催されました。
参加店舗（roaster）5店舗による各焙煎理論に基づく味わいの違いはとても貴重な体験となりました。

【商品名】こーひーの日。15g×５種飲み比べ『豆』SET　※限定カップセットもございます
各roasterに配布した豆は
【Ethiopia Yirga Chefe/エチオピア　イルガチェフェ　チェルベサナチュラル】
同じ豆を、それぞれの焙煎度合いで表現しています。
・当日行けなかった
・もう一度あの味わいを楽しみたい
・こんな機会滅多にないから手に入れたい
・浅煎りから深煎りまで飲み比べたい
そんな方にオススメです。

是非、ご自宅で、キャンプで、プレゼントにいかがでしょうか？

roaster
・VINCULO.coffee/新潟県
・まめつぶ珈琲焙煎所/新潟県
・NIIGATA COFFEE STYLE/新潟県
・ひげのコーヒー/長野県
・coffee .tetration/神奈川県

Chelbesa
Natural
1,950-2,200m
在来種
2023,6月入港
African bed
G1　16UP
【JAS認証】

フレーバーノート：apple, peach, syrup, orange,stone-fruits,tea-like,strawberry

・焙煎度を変えた香味情報

Light Roast
温かい内は黄桃など、核果系のフルーツ感を感じます。冷めていくにつれ、クローブのような爽やかな香りが感じられるようになり、心地よく鼻から抜けていきます。

Medium Roast
中煎りにしても苦味が出ず、明るい酸味を十分楽しめます。後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。

Dark Roast
ベリー系の香りとローストによるキャラメル感がマッチし、
キャンディのような印象に。アフターで感じるフローラル感も心地よいです。

BUYER COMMENTS
エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。
北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。
特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。23年クロップは口当たりに軽やかさがあり、よりスムースな印象に。冷めていくにつれて明るい酸が発達していき、今年も品質の高さを感じさせます。